Descrizione
Bacioilcielo Fiano IGP Paestum 2023 è un vino bianco prodotto da Viticoltori De Conciliis, situati nel Cilento, Campania. Questo Fiano nasce da uve provenienti da vigneti situati nella zona di Paestum, su terreni argillosi e calcarei tipici del flysch cilentano. Le viti sono coltivate con il sistema guyot bilaterale, con una densità di 5.500 piante per ettaro.
La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve, seguita da una decantazione statica del mosto. L’affinamento avviene in acciaio su fecce fini, con periodici batonnage, per circa 6 mesi.
Il vino presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet fresco e fruttato, con note di pera, pesca e frutta tropicale. Al palato è fresco, di medio corpo, con una buona acidità e una piacevole persistenza. È ideale da abbinare a piatti di pesce, antipasti di mare e crostacei.
✅ Vitigno: Fiano 90 %, Falanghina 10 %
✅ Denominazione: IGP Paestum
✅ Affinamento: acciaio su fecce fini
✅ Gradazione alcolica: 12,5 %
✅ Formato: 750 ml
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