Descrizione
Il Perella Fiano IGP Paestum di Viticoltori de Conciliis è un monovitigno Fiano proveniente da un singolo vigneto situato nell’Alto Cilento, coltivato con sistema guyot a circa 750 ft s.l.m.
Dopo una vinificazione in acciaio seguita da un anno in grandi botti tonneaux e affinamento in bottiglia per 3 mesi, il vino presenta un colore giallo paglierino brillante. Al naso evocazioni di pesca, agrumi, nota nocciolata e fiori bianchi (ginestra, acacia) con sfumature minerali e mielate . In bocca si rivela strutturato e minerale, con acidità equilibrata e lungo finale persistente .
Perfetto con piatti di pesce, crostacei, carni bianche e antipasti mediterranei.
✅ Vitigno: Fiano 100%
✅ Denominazione: IGP Paestum
✅ Vinificazione: acciaio + tonneaux + 3 mesi in bottiglia
✅ Formato: 750 ml
✅ Alcol: circa 13,5%
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