Descrizione
Il Donnaluna Aglianico IGP Paestum è un vino rosso prodotto da Viticoltori De Conciliis, situati nel Cilento, Campania. Questo Aglianico nasce da un blend di uve provenienti da 7-8 vigneti, con fermentazione in acciaio per 20-30 giorni, seguita da una macerazione di 1-2 settimane. L’affinamento avviene in acciaio e il vino viene rilasciato sul mercato dopo 3 mesi di bottiglia .
Il vino presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso offre un bouquet complesso di ciliegia nera, prugna, violetta, liquirizia e note di terra e spezie . Al palato è secco, caldo, morbido e vellutato, con tannini ben integrati e una lunga persistenza .
✅ Vitigno: Aglianico 100 %
✅ Denominazione: IGP Paestum
✅ Affinamento: acciaio e bottiglia
✅ Gradazione alcolica: 14,5 %
✅ Formato: 750 ml
Vitigni: Aglianico 100%
Vigna d origine: vigneti Cannetiello, Destre 250 m.s.l.
Terreno: flysch cilentano argilloso calcareo
Sistema di allevamento: guyot bilaterale
Piante per ettaro: 5500
Resa per ettaro: 60 q.li
Anno d’impianto: 2000 Cannetiello 1999 Destre
Periodo di vendemmia: ultima decade di ottobre
Tipo di raccolta: manuale
Macerazione: 10 giorni in acciaio termocondizionato
Affinamento: 18 mesi 70% acciaio 30% botti grandi da 30hl 6 mesi di bottiglia
Colore rubino segnato da lampi purpurei. Profilo olfattivo che regala spunti aromatici di sottobosco e di visciole, intersecati ad impronte odorose di fiori appassiti e di spezie orientali. In bocca caldo e smorzato da umori freschi, morbidi e balsamici. Un grande rosso che accompagna perfettamente la cucina del territorio.
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