Descrizione
Il Don Vito Cilento Aglianico DOP Riserva di Viticoltori Polito è un vino rosso di alta qualità proveniente dal Cilento, una regione della Campania famosa per la sua tradizione vinicola. Questo Aglianico è prodotto con uve coltivate in vigneti situati su terreni argillo‑calcari, che conferiscono al vino una spiccata mineralità e freschezza.
La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazione in legno a temperatura controllata. Il vino matura per 24 mesi in tonneau di rovere francese e viene affinato per 12 mesi in bottiglia.
Al calice, il Don Vito presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di spezie, tabacco e una leggera tostatura. In bocca è asciutto, armonioso e ben strutturato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.
Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea.
✅ Vitigno: Aglianico 100 %
✅ Denominazione: Cilento DOP Riserva
✅ Vinificazione: fermentazione in legno a temperatura controllata
✅ Maturazione: 24 mesi in tonneau di rovere francese
✅ Affinamento: 12 mesi in bottiglia
✅ Gradazione alcolica: 15,5 %
✅ Formato: 750 ml
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