Descrizione
Il Desiderio Rosé Frizzante è uno spumante dolce‑secco prodotto dalla Cantina Alfonso Rotolo con 100 % uve Aglianico provenienti dal Cilento. Presenta un colore rosa cipria, con spuma abbondante e cremosa, profumi di lievito di birra, fragola, ciliegia e floreale (glicine, viola). Al palato è fresco, armonico e leggero, perfetto per aperitivi, piatti di pesce e momenti conviviali .
✅ Vitigno: Aglianico 100 %
✅ Tipologia: Rosé frizzante
✅ Gradazione alcolica: circa 13 %
✅ Formato: 750 ml
Bottiglia: 750ml
Vino: rosato frizzante
Vitigno: Aglianico 100%
Zona di produzione: Rutino. Vigna Fontanelle
Esposizione e suolo: nord/nord-est,350 s.l.m.,calcareo- argilloso
Sistema di allevamento e resa per ha: guyot, 60q
Epoca raccolta: inizio ottobre
Vinificazione: in bianco, con sgrondatura soffice in pressa delle uve diraspate e lavorate in iper-riduzione
Fermentazione alcolica: in acciaio, a temperatura controllata
Rifermentazione: metodo Charmat, con affinamento sui lieviti per 4 mesi
Alcol: 12%
Temperatura di servizio: 6/8°C
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