Salumi Tomeo è innanzitutto la storia di una famiglia. La nostra.
Tutto nasce dall’esperienza di papà Toribio, instancabile lavoratore che ha scelto di dar vita al nostro salumificio a Perito (SA), nel cuore del Parco Nazionale del Cilento e Vallo Diano.
Il suo lavoro, i suoi gesti, la sua passione sono gli ingredienti che rendono speciale ogni nostro prodotto.
L’azienda oggi è guidata da Giuseppe e Tommaso e affascina le nuove generazioni, già conquistate dai gesti che portano alla creazione dei nostri salumi.
Il nostro salumificio è anche una storia d’amore. Quella che ci lega al nostro territorio e ci spinge a lavorare con impegno perché ogni nostro prodotto deve essere unico. Perfetto. Incanto per gli occhi e piacere per il palato.
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PANCETTA ARROTOLATA AL FINOCCHIETTO SALUMI TOMEO
€8,00 – €31,00Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoREALIZZATA CON LA PANCIA DEL MAIALE, QUESTO SALUME VIENE SALATO,AROMATIZZATA,MASSAGGIATO E ARROTOLATO SU SE STESSO.
DOPO UNA STAGIONATURA DI 180 GIORNI, LA PANCETTA PUO ESSERE ASSAPORATA CON DIVERSI TIPI DI ESSENZE CHE LE CONFERISCONO UN SAPORE INTENSO MA DELICATO. -
PANCETTA TESA AL PEPE NERO SALUMI TOMEO
€7,00 – €26,00 Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
PANCETTA TESA CON PEPERONCINO PICCANTE SALUMI TOMEO
€7,00 – €26,00 Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
SALSICCIA CILENTANA STAGIONATA CON FINOCCHIETTO SALUMI TOMEO
€7,00 – €24,00Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoPER REALIZZARE LA SALSICCIA UTILIZZIAMO LA SPALLA, LE SPUNTATURE E LE RIFILATURE DELLA PANCETTA. QUESTO IMPASTO PUO’ ESSERE ARRICCHITO CON FINOCCHIETTO O PEPERONCINO PICCANTE O MIRTO.
DOPO CIRCA UN MESE DI STAGIONATURA, LA SALSICCIA PRESENTA UN COLORE ROSSO INTENSO E UN SAPORE INCONFODIBILE.
STAGIONATURA 30 GIORNI, CONFEZIONATA SOTTOVUOTO, CONSERVARE A 4-8°C,PEZZI DA 270 GR. CIRCA. -
SALSICCIA CILENTANA STAGIONATA CON PEPERONCINO PICCANTE SALUMI TOMEO
€7,00 – €24,00Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoPER REALIZZARE LA SALSICCIA UTILIZZIAMO LA SPALLA, LE SPUNTATURE E LE RIFILATURE DELLA PANCETTA. QUESTO IMPASTO PUO’ ESSERE ARRICCHITO CON FINOCCHIETTO O PEPERONCINO PICCANTE O MIRTO.
DOPO CIRCA UN MESE DI STAGIONATURA, LA SALSICCIA PRESENTA UN COLORE ROSSO INTENSO E UN SAPORE INCONFODIBILE.
STAGIONATURA 30 GIORNI, CONFEZIONATA SOTTOVUOTO, CONSERVARE A 4-8°C,PEZZI DA 270 GR. CIRCA. -
SALSICCIA CILENTANA STAGIONATA SENZA FINOCCHIETTO SALUMI TOMEO
€7,00 – €24,00Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoPER REALIZZARE LA SALSICCIA UTILIZZIAMO LA SPALLA, LE SPUNTATURE E LE RIFILATURE DELLA PANCETTA. QUESTO IMPASTO PUO’ ESSERE ARRICCHITO CON FINOCCHIETTO O PEPERONCINO PICCANTE O MIRTO.
DOPO CIRCA UN MESE DI STAGIONATURA, LA SALSICCIA PRESENTA UN COLORE ROSSO INTENSO E UN SAPORE INCONFODIBILE.
STAGIONATURA 30 GIORNI, CONFEZIONATA SOTTOVUOTO, CONSERVARE A 4-8°C,PEZZI DA 270 GR. CIRCA. -
SOPPRESSATA CILENTANA STAGIONATA CON LARDELLO E PEPE NERO SALUMI TOMEO
€9,50 – €36,50Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoLa caratteristica di questo salume è il listello di
lardello del filetto di maiale inserito nell’impasto
realizzato con filetto di prosciutto disossato
Dopo 40 giorni di stagionatura, è possibile
assaporare la soppressata che ha acquistato il
giusto grado di umidità che ne preserva il
particolare equilibrio di consistenze.
Puoi assaporare la nostra
soppressata con lardello:
• con pepe nero
STAGIONATURA 40 GIORNI, CONFEZIONATA SOTTOVUOTO, CONSERVARE A 4-8°C,PEZZI DA 250 GR. CIRCA. -
SOPPRESSATA CILENTANA STAGIONATA CON PEPE NERO SALUMI TOMEO
€9,00 – €35,00Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoLA REGINA DEI SALUMI CILENTANI E DI SICURO LA SOPPRESSATA.
REALIZZATA UTILIZZANDO UNA MAGGIORE QUANTITA’DI PARTI NOBILI DEL MAIALE, COME PROSCIUTTO E FILETTO, E INSAPORITA CON PEPE NERO E SALE. LA PRESSATURA CUI E’SOTTOPOSTA IN FASE DI STAGIONATURA LE CONFERISCE LA CARATTERISTICA FORMA SCHIACCIATA.
STAGIONATURA 50 GIORNI, CONFEZIONATA SOTTOVUOTO, CONSERVARE A 4-8°C,PEZZI DA 250 GR. CIRCA.
