stagionati tradizionali Archivi | La Contadinella Cucina e Prodotti Cilentani Wed, 19 Nov 2025 18:46:13 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.4 https://lacontadinella.it/wp-content/uploads/2020/08/fav-100x100.png stagionati tradizionali Archivi | La Contadinella 32 32 SALUMI TOMEO CAPOCOLLO CILENTANO DOLCE https://lacontadinella.it/prodotti-cilentani/salumi/salumi-tomeo/salumi-tomeo-capocollo-cilentano-dolce/ https://lacontadinella.it/prodotti-cilentani/salumi/salumi-tomeo/salumi-tomeo-capocollo-cilentano-dolce/#respond Thu, 10 Jul 2025 10:00:10 +0000 https://lacontadinella.it/?post_type=product&p=3064 🥩 Morbido, delicato, profumato. Il Capocollo Dolce di Salumi Tomeo è un salume tradizionale cilentano dal gusto pieno ma equilibrato.

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]]> Il Capocollo Dolce di Salumi Tomeo nasce dalla lavorazione artigianale del muscolo cervicale del suino, selezionato da carni italiane di alta qualità. Viene salato, speziato delicatamente, massaggiato a mano e lasciato stagionare per circa 90 giorni, per sviluppare tutto il suo aroma naturale.

A differenza delle versioni piccanti, questa variante dolce è pensata per esaltare il gusto pieno e la naturale marezzatura della carne, senza coprirla con spezie invadenti.

👃 Profumo: delicato ma intenso, con leggere note affumicate e speziate.
👄 Gusto: morbido, aromatico, con una dolcezza naturale data dalla stagionatura lenta.

✨ Ideale da servire a fette sottili, in taglieri misti, panini gourmet o abbinato a formaggi stagionati e confetture.

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