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VITICOLTORI POLITO RIVA 750ML

carminetolomeo — Tue, 10 Jun 2025 13:03:51 +0000

Il Riva Cilento Fiano DOP di Viticoltori Polito proviene da vigneti situati lungo le colline costiere del Cilento. Vinificato in acciaio, è complesso e fresco, caratterizzato da un aroma delicato di pesca, agrumi e una leggera mineralità iodica.

In bocca presenta un giallo paglierino luminoso, vivace con perlage fine, sapidità persistente e un finale fresco e rinfrescante .

✅ Vitigno: Fiano 100%
✅ Denominazione: Cilento DOP
✅ Vinificazione: acciaio, affinamento su fecce
✅ Gradazione alcolica: ~13%
✅ Formato: 750 ml

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VITICOLTORI POLITO FALANGHINA 750ML

carminetolomeo — Tue, 10 Jun 2025 12:22:37 +0000

La Falanghina Campania IGP di Viticoltori Polito nasce da uve raccolte a mano nei vigneti di Torchiara e Rutino, esposte a nord-est, su terreni argillo-calcarei tipici del Cilento .

Dopo una pressatura soffice e fermentazione in acciaio, il vino affina per circa 4 mesi mantenendo una freschezza e fragranza perfette per i consumi stagionali . Il calice presenta un giallo paglierino brillante, con aromi di fiori bianchi, agrumi e un sottofondo minerale. Al palato è secco, sapido, di medio corpo, con perlage delicato e piacevole persistenza .

✅ Vitigno: Falanghina 100%
✅ Denominazione: Campania IGP
✅ Vinificazione: acciaio, affinamento 4 mesi in vasche
✅ Gradazione alcolica: circa 13%
✅ Formato: 750 ml

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LUIGI MAFFINI PIETRAINCATENATA 750ML

carminetolomeo — Tue, 10 Jun 2025 12:01:53 +0000

Il Pietraincatenata Fiano di Luigi Maffini è un vino bianco di alta qualità proveniente dal Cilento, una regione della Campania famosa per la sua tradizione vinicola. Questo Fiano è prodotto con uve coltivate in vigneti situati su terreni argillo‑calcari, che conferiscono al vino una spiccata mineralità e freschezza.
La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazione in acciaio e affinamento in botti di rovere, per preservare l’espressione autentica del vitigno e del territorio.
Al calice, il Pietraincatenata presenta un colore giallo paglierino luminoso. Al naso emergono note di frutta matura, come mela e pera, accompagnate da sentori di agrumi canditi e una leggera speziatura. In bocca è fresco, sapido e ben equilibrato, con un finale lungo e persistente.
Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e piatti vegetariani.

✅ Vitigno: Fiano 100 %
✅ Denominazione: Cilento DOC
✅ Vinificazione: fermentazione in acciaio, affinamento in botti di rovere
✅ Certificazione: Biologico
✅ Gradazione alcolica: 13,5 %
✅ Formato: 750 ml

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VITICOLTORI DFE CONCILIIS ANTECE 750ML

carminetolomeo — Mon, 09 Jun 2025 12:51:09 +0000

Antece 2022 è un vino bianco prodotto da Viticoltori De Conciliis nel Cilento, Campania. Realizzato con uve Fiano 100 % provenienti dalla vigna Destre, situata su terreni argillosi e calcarei tipici del flysch cilentano. Le viti sono coltivate con il sistema guyot bilaterale, con una densità di 5.500 piante per ettaro .

La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 7 giorni, seguita da un affinamento di circa 6 mesi in grandi botti di rovere con le fecce fini .

Il vino presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet complesso di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla, con note minerali di pietra focaia. Al palato è elegante, strutturato, fresco e sapido, con una lunga persistenza e un finale leggermente speziato .

✅ Vitigno: Fiano 100 %
✅ Denominazione: IGP Paestum
✅ Affinamento: acciaio e botti di rovere
✅ Gradazione alcolica: 13,75 %
✅ Formato: 750 ml

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ALFONSO ROTOLO FIGLI DEL SOLE BIANCO IGP PAESTUM 750 ml

carminetolomeo — Wed, 05 Feb 2025 19:01:20 +0000

Il Figli del Sole è un elegante bianco IGP Paestum della Cantina Alfonso Rotolo, prodotto con uve Falanghina (60 %) e Fiano (40 %) coltivate a guyot nel Cilento. Vinificato in acciaio a temperatura controllata, affina in serbatoi per poi essere imbottigliato.

Nel calice mostra un colore giallo paglierino luminoso. Al naso regala note di frutta estiva matura, fiori come acacia, tiglio, camomilla e un sottofondo minerale di pietra calda. Al palato è secco, intenso, fresco, sapido e persistente, equilibrato tra morbidezza e struttura.

Perfetto con piatti di mare, antipasti leggeri o verdure grigliate.

✅ Blend: Falanghina 60 %, Fiano 40 %
✅ Denominazione: IGP Paestum
✅ Affinamento: acciaio, poi imbottigliamento
✅ Gradazione alcolica: 13,5 %
✅ Formato: 750 ml

Bottiglia:750/1500 ml

Vino: bianco IGP Paestum

Vitigno: Falanghina 100%

Zona di produzione: Rutino. Vigna Fontanelle/ Vigna San Rocco

Esposizione e suolo: sud, nord/nord-est,350/400/450 s.l.m.; calcareo- argilloso

Sistema di allevamento e resa per ha: guyot, 80q

Epoca raccolta: settembre

Fermentazione alcolica: in acciaio, temperatura controllata

Affinamento: in acciaio e poi bottiglia

Alcol: 13,5%

Temperatura di servizio: 8/10°C

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ALFONSO ROTOLO SAN MATTEO FIANO IGP PAESTUM

carminetolomeo — Mon, 03 Feb 2025 23:25:26 +0000

Il San Matteo Fiano IGP Paestum è un vino bianco prodotto dalla Cantina Alfonso Rotolo nel Cilento, in Campania. Realizzato con uve Fiano 100 %, questo vino rappresenta l’espressione più autentica del territorio di San Matteo, nome che richiama la località dove si trova l’azienda .

Le viti sono coltivate secondo il sistema guyot su terreni argillosi e vulcanici, a circa 400 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-ovest . La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa un anno in acciaio e in bottiglia .

Il vino presenta un colore giallo paglierino cristallino e al naso offre un bouquet elegante di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e sentori minerali . Al palato è secco, fresco, sapido e persistente, con una struttura equilibrata e una piacevole nota finale di mandorla .

✅ Vitigno: Fiano 100 %
✅ Denominazione: IGP Paestum
✅ Affinamento: acciaio e bottiglia
✅ Gradazione alcolica: 13,5 %
✅ Formato: 750 ml

Bottiglia: 375/750 ml

Vino: bianco IGP Paestum

Vitigno: Fiano 100%

Zona di produzione: Rutino, Vigna Fontanelle – Albanella, Vigna Seude

Esposizione e suolo: nord/nord-est, 350 s.l.m. e 150 s.l.m., calcareo- argilloso

Sistema di allevamento e resa per ha: guyot, 60q

Epoca raccolta: fine agosto

Fermentazione alcolica: in acciaio, temperatura controllata

Affinamento: in acciaio e poi bottiglia

Alcol: 13,5%

Temperatura di servizio: 8/10°C

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