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VITICOLTORI POLITO PAES FIANO 750ML

carminetolomeo — Tue, 10 Jun 2025 12:31:47 +0000

Il Paes Fiano I.G.P. Paestum di Viticoltori Polito è un vino bianco giovane e dinamico, prodotto con uve Fiano provenienti da vigneti situati nel comune di Agropoli, nel cuore del Cilento. Le uve, raccolte manualmente, vengono vinificate con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 3 mesi in vasche di acciaio inox.

Al calice, il Paes Fiano presenta un colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono note fresche di agrumi, come limone e pompelmo, accompagnate da delicati sentori floreali di fiori bianchi. In bocca è secco, sapido e armonioso, con una buona struttura e un finale piacevolmente fresco.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.

✅ Vitigno: Fiano 100 %
✅ Denominazione: I.G.P. Paestum
✅ Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
✅ Affinamento: 3 mesi in vasche di acciaio inox
✅ Gradazione alcolica: 13 %
✅ Formato: 750 ml

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LUIGI MAFFINI PIETRAINCATENATA 750ML

carminetolomeo — Tue, 10 Jun 2025 12:01:53 +0000

Il Pietraincatenata Fiano di Luigi Maffini è un vino bianco di alta qualità proveniente dal Cilento, una regione della Campania famosa per la sua tradizione vinicola. Questo Fiano è prodotto con uve coltivate in vigneti situati su terreni argillo‑calcari, che conferiscono al vino una spiccata mineralità e freschezza.
La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazione in acciaio e affinamento in botti di rovere, per preservare l’espressione autentica del vitigno e del territorio.
Al calice, il Pietraincatenata presenta un colore giallo paglierino luminoso. Al naso emergono note di frutta matura, come mela e pera, accompagnate da sentori di agrumi canditi e una leggera speziatura. In bocca è fresco, sapido e ben equilibrato, con un finale lungo e persistente.
Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e piatti vegetariani.

✅ Vitigno: Fiano 100 %
✅ Denominazione: Cilento DOC
✅ Vinificazione: fermentazione in acciaio, affinamento in botti di rovere
✅ Certificazione: Biologico
✅ Gradazione alcolica: 13,5 %
✅ Formato: 750 ml

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VITICOLTORI DE CONCILIIS MISTERIOSO ROSATO 750ML

carminetolomeo — Mon, 09 Jun 2025 13:16:36 +0000

Misterioso Rosato 2022 è un vino rosato prodotto da Viticoltori De Conciliis, situati nel Cilento, Campania. Questo rosato nasce da uve Aglianicone in purezza, provenienti da vigneti situati su terreni argillosi e calcarei tipici del flysch cilentano. Le viti sono coltivate con il sistema guyot, con una densità di 5.500 piante per ettaro.

La vinificazione prevede una macerazione di 8 giorni con le bucce, seguita da una fermentazione in anfore di terracotta. Il vino affina in anfora per 8 mesi, mantenendo un contatto costante con le fecce fini.

Il vino presenta un colore rosa pallido con riflessi violacei. Al naso offre un bouquet fresco e complesso, con note di amarena, chinotto, mela cotogna, sottobosco, geranio, peonia, mirto e sambuco. Al palato è fresco, con una buona struttura e una piacevole sapidità. La chiusura è pulita e persistente.

È ideale da abbinare a piatti di pesce, formaggi freschi e cucina mediterranea.

✅ Vitigno: Aglianicone 100 %
✅ Denominazione: IGP Paestum
✅ Affinamento: 8 mesi in anfora di terracotta
✅ Gradazione alcolica: 12,5 %
✅ Formato: 750 ml

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