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SALUMI TOMEO CAPOCOLLO CILENTANO PICCANTE

carminetolomeo — Thu, 10 Jul 2025 10:22:32 +0000

Il Capocollo Cilentano Piccante di Salumi Tomeo è un salume artigianale preparato con carne suina italiana selezionata e insaporita con peperoncino cilentano e spezie naturali. Dopo una lunga marinatura e massaggi a mano, viene stagionato per oltre 90 giorni, sviluppando aromi penetranti e un gusto deciso ma equilibrato.

👃 Profumo: intenso, speziato, con note affumicate e un tocco erbaceo.
👄 Gusto: saporito, corposo, con una piccantezza ben integrata e mai eccessiva.

✨ Perfetto per taglieri rustici, aperitivi gourmet o per dare carattere a panini e focacce.

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SALUMI TOMEO CAPOCOLLO CILENTANO DOLCE

carminetolomeo — Thu, 10 Jul 2025 10:00:10 +0000

Il Capocollo Dolce di Salumi Tomeo nasce dalla lavorazione artigianale del muscolo cervicale del suino, selezionato da carni italiane di alta qualità. Viene salato, speziato delicatamente, massaggiato a mano e lasciato stagionare per circa 90 giorni, per sviluppare tutto il suo aroma naturale.

A differenza delle versioni piccanti, questa variante dolce è pensata per esaltare il gusto pieno e la naturale marezzatura della carne, senza coprirla con spezie invadenti.

👃 Profumo: delicato ma intenso, con leggere note affumicate e speziate.
👄 Gusto: morbido, aromatico, con una dolcezza naturale data dalla stagionatura lenta.

✨ Ideale da servire a fette sottili, in taglieri misti, panini gourmet o abbinato a formaggi stagionati e confetture.

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SALUMI TOMEO SALSICCIA CILENTANA STAGIONATA AL MIRTO

carminetolomeo — Thu, 10 Jul 2025 09:58:38 +0000

La Salsiccia Cilentana Stagionata al Mirto di Salumi Tomeo è realizzata con carne selezionata di suino italiano, aromatizzata con bacche e foglie di mirto selvatico del Cilento. Un salume artigianale dal gusto unico, dove la dolcezza della carne si sposa con le note balsamiche e intense del mirto.

Dopo un’attenta salatura e speziatura, viene insaccata a mano e lasciata stagionare lentamente, per oltre 30 giorni, in ambienti a temperatura controllata.

👃 Profumo: intenso e mediterraneo, con sentori di erbe selvatiche.
👄 Gusto: pieno, speziato, aromatico ma equilibrato.

✨ Perfetta per antipasti, taglieri misti o da gustare al naturale, con un buon vino rosso cilentano.

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SALUMI TOMEO PANCETTA ARROTOLATA PICCANTE

carminetolomeo — Thu, 10 Jul 2025 09:56:45 +0000

La Pancetta Arrotolata Cilentana Piccante di Salumi Tomeo è realizzata a partire dalla pancia del suino, accuratamente rifilata, salata e speziata con peperoncino cilentano e aromi naturali. Dopo essere stata massaggiata a mano e arrotolata su sé stessa, viene lasciata stagionare per almeno 4–6 mesi, sviluppando un sapore ricco, complesso e dal finale piccante.

👃 Profumo: intenso, con note speziate, affumicate e leggermente erbacee.
👄 Gusto: pieno, con la dolcezza del grasso nobile bilanciata dalla vivacità del peperoncino.

✨ Ideale da gustare affettata sottilmente su pane caldo, in taglieri rustici, o per arricchire piatti tradizionali come pasta, uova o focacce.

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