brut Archivi | La Contadinella Cucina e Prodotti Cilentani Mon, 09 Jun 2025 12:30:24 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.4 https://lacontadinella.it/wp-content/uploads/2020/08/fav-100x100.png brut Archivi | La Contadinella 32 32 ALFONSO ROTOLO VOLA LONTANO BIANCO. SPUMANTE METODO CLASSICO – BRUT- 750ml https://lacontadinella.it/vini/alfonso-rotolo/alfonso-rotolo-vola-lontano-bianco-spumante-metodo-classico-brut-750ml/ https://lacontadinella.it/vini/alfonso-rotolo/alfonso-rotolo-vola-lontano-bianco-spumante-metodo-classico-brut-750ml/#respond Fri, 07 Feb 2025 19:37:05 +0000 https://lacontadinella.it/?post_type=product&p=2820 Elegante spumante brut metodo classico, prodotto con uve Fiano al 100%. Affinato sui lieviti per oltre 36 mesi, offre un perlage fine e persistente, con note di lievito, frutta a pasta bianca e mandorla tostata.

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]]> Il Vola Lontano Bianco della Cantina Alfonso Rotolo è uno spumante brut millesimato, ottenuto da uve Fiano coltivate nei vigneti di Rutino, nel cuore del Cilento. La vinificazione avviene con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, seguita dal tiraggio da maggio a luglio dell’anno successivo. L’affinamento sui lieviti dura almeno 36 mesi, conferendo al vino una struttura elegante e complessa.

Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da bollicine fini e persistenti. Al naso, emergono sentori di lievito, frutta a pasta bianca, frutta a guscio tostata come mandorla e nocciola, avvolti in una delicata nota floreale. In bocca, è secco, fresco, sapido, equilibrato, elegante e persistente, con un retrogusto che conferma le note olfattive.

✅ 100% Fiano
✅ Affinamento sui lieviti: oltre 36 mesi
✅ Zona di produzione: Rutino, Cilento
✅ Temperatura di servizio: 4–6°C
✅ Alcol: 12%

Bottiglia: 750ml

Millesimato: bianco. Spumante metodo classico- brut-

Vitigno: Fiano 100%

Zona di produzione: Rutino. Vigna Fontanelle

Esposizione e suolo: nord/nord-est, 350 s.l.m., calcareo- argilloso

Sistema di allevamento e resa per ha: guyot, 60q

Epoca raccolta: inizio agosto

Fermentazione alcolica: in acciaio a temperatura controllata

Tiraggio: da maggio a giugno dell’anno successivo

Affinamento sui lieviti: almeno 36 mesi

Alcol: 12%

Temperatura di servizio: 4-6 °C

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