Uncategorized Archivi | La Contadinella Cucina e Prodotti Cilentani Mon, 17 Nov 2025 22:35:15 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.4 https://lacontadinella.it/wp-content/uploads/2020/08/fav-100x100.png Uncategorized Archivi | La Contadinella 32 32 Cacioricotta di Capra Stagionato 45-60 giorni – Caseificio Le Starze https://lacontadinella.it/uncategorized/cacioricotta-di-capra-stagionato-45-60-giorni-caseificio-le-starze/ https://lacontadinella.it/uncategorized/cacioricotta-di-capra-stagionato-45-60-giorni-caseificio-le-starze/#respond Thu, 12 Jun 2025 13:27:30 +0000 https://lacontadinella.it/?post_type=product&p=2986 Formaggio di capra stagionato 45-60 giorni, dal sapore intenso e aromatico. Artigianale, ideale per gusti decisi e abbinamenti rustici.

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]]> Il Cacioricotta di Capra Stagionato 45-60 giorni prodotto dal Caseificio Le Starze è un formaggio artigianale tipico del Cilento, realizzato con latte puro di capra. La stagionatura prolungata di circa 45-60 giorni gli conferisce un gusto più deciso e strutturato, con note aromatiche accentuate e una consistenza più compatta e friabile.

Perfetto sia da gustare a fette in un tagliere rustico, sia da utilizzare grattugiato per esaltare primi piatti e zuppe tradizionali.

✅ Provenienza: Cilento, Campania
✅ Lavorazione: Artigianale, latte di capra
✅ Stagionatura: 45–60 giorni
✅ Ingredienti: Latte di capra, caglio, sale

Abbinamenti consigliati:

  • Taglieri di formaggi e salumi

  • Miele e confetture per contrasto

  • Primi piatti rustici da grattugia

  • Zuppe tradizionali

    🔔 Nota importante:
    Le immagini hanno valore puramente illustrativo. Trattandosi di un prodotto artigianale, forme, dimensioni e colori possono variare leggermente. Questa caratteristica testimonia l’autenticità e l’artigianalità della lavorazione.

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]]> Antece 2022 è un vino bianco prodotto da Viticoltori De Conciliis nel Cilento, Campania. Realizzato con uve Fiano 100 % provenienti dalla vigna Destre, situata su terreni argillosi e calcarei tipici del flysch cilentano. Le viti sono coltivate con il sistema guyot bilaterale, con una densità di 5.500 piante per ettaro .

La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 7 giorni, seguita da un affinamento di circa 6 mesi in grandi botti di rovere con le fecce fini .

Il vino presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet complesso di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla, con note minerali di pietra focaia. Al palato è elegante, strutturato, fresco e sapido, con una lunga persistenza e un finale leggermente speziato .

✅ Vitigno: Fiano 100 %
✅ Denominazione: IGP Paestum
✅ Affinamento: acciaio e botti di rovere
✅ Gradazione alcolica: 13,75 %
✅ Formato: 750 ml

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